Donat Kentang

 
Bahan bahan utama :

• 500 gram tepung terigu yg protein tinggi (Cakra Kembar) misalnya
• 50 gram susu bubuk merk apa aja
• 11 gram ragi instant (1 sachet)
• 200 gram kentang, dikukus, dihaluskan (wajib blender) & dinginkan
• 100 gram gula pasir manis
• 4 butir kuning telur ayam
• 100 ml air dingin
• 75 gram mentega merk apa aja
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Donat Kentang :

1. - Pertama-tama ambilah wadah, campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant dan aduk rata
2. - Selanjutnya masukkan kentang halus, kuning telur dan juga air dinginnya, aduk-aduk sampai rata.
3. - Lalu berilah mentega dan juga garam, aduk-aduk lagi hingga elastis. diamkan adonan 15 menit.
4. - Kemudian Bagi adonan donat, masing-masing 50 gram, lalu bulatkan. Diamkan adonan ini 20 menit, hingga mengembang. (Biasanya tuk membagi dan membulatkan seluruh adonan hingga habis memerlukan waktu 15-20 menit, jadi begitu anda membulatkan adonan kentang terakhir, bisa langsung anda panaskan minyak goreng untuk memulai menggoreng adonan yang pertama-tama yang telah dibulatkan tadi)
5. - Setelah itu lubangi adonan ini dibagian tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng hingga matang (kuning keemasan).
6. - Langkah Terakhir angkat, tiriskan. Taburi gula manis atau hiasi (topping) dengan coklat.